Кофе с огоньком

Кофе с огоньком
Ингредиенты
кофе (напиток)
70 мл
коньяк (или ром)
1 ч.ложка
1 шт.
апельсины (долька апельсина или лимона)
0,5 шт.
Расчитанно на 1 порция
кофе (напиток)
70 мл
коньяк (или ром)
1 ч.ложка
гвоздика
1 шт.
апельсины (долька апельсина или лимона)
0,5 шт.

В комментариях к кофе по-венски мы со Scratch вспомнили еще об одном прекрасном кофе — «с огоньком». Этот кофе подают во Львове в «Дзизі» и «Синій пляшці» и имеет она две разновидности: «Фейри вогонь1» (с коньяком) и «Фейри вогонь2» — с ромом.
Это был мой едва не первый львовский кофе. Им угостил меня будущий кум, чтобы поразить. И действительно впечатлил. Это выглядит невероятно, когда в темное помещение вносят чашку, которая горит и при тебе огонь заливают кофе с джезвы.
Позже я узнала, что рецепт этот не такой уж инновационный: вспоминает его в своих рецептах «В будни и праздники» Дария Цвек, пишет о таком кофе Юрий Винничук в «Тайнах львовского кофе».
Поэтому выцыганила немного коньяка, чтобы с Кукорамой поделиться этим чудом.
Сразу извиняюсь за фото. «схватить» огонь сложно… Поэтому, или плохо виден огонь, или все реалистично с точки зрения огня, но размыто.
И наконец рецепт.

Приготовление
Завариваем кофе в турке, чтобы получилось где-то 70 мл напитка. В чашку кладем одну гвоздичку, четвертинку от кольца апельсина или лимона, и чайную ложу алкоголя. И поджигаем!
Огонь поднимается достаточно высоко, поэтому будьте осторожны!
Подаем чашки в темноте. Когда гости охают и ахают, заливаем огонь кофе!

Кофе с огоньком

Вернуться к началу рецепта "Кофе с огоньком"

Комментарии (12)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ого, о це так кава, ціле файєр-шоу!
avatar

Koenigin

+
0
Так і є
avatar

Dzyga

+
0
Супер! Справді вражаюча кава. У Дарії Цвєк читала, але там, якщо мене пам'ять не зраджує, треба було кісточку рафінованого цукру облити коньяком та підпалити, а далі — в каву її. Чи то таке я не у Цвєк читала… Але дуже еффектно кава вогняна вийшла
avatar

Medunya

+
0
З цукром-рафінадом точно у Цвєк… Але ніби теж заливалось… давно читала. Виглядає це дуже гарно. А якщо з ромом, то кава ще й така ароматна
avatar

Dzyga

+
0
Неймовірно гарно. А пити як таку каву ?
avatar

NONNAPINA

+
0
Мм.Ну коли вогонь «гаситься» кавою, то виходить звичайна собі кава з маленькою дозою алкоголю. І пити норм)
avatar

Dzyga

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
яке вражаюче фото. До того ж ти так описала що хочеться зробити гості й справді будуть охати й ахати.
avatar

Laran

+
0
Будуть-будуть!
avatar

Dzyga

+
0
Я бачила тільки палаючі шашлички, а кава це щось новеньке. Виглядає єфектно та красиво .
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую) дуже люблю цей горючий ефект
avatar

Dzyga

+
0
Фантастична кава
avatar

Evgenia