Рулет з яблуками

Рулет з яблуками
Інгредієнти
Інгредієнти
6 шт.
100 г.
70 г.
0,5 ч.ложки
Для начинки
4-5 шт.
2 ст.ложки
2-3 ст.ложки
1 ст.ложка
Крім того
Розраховано на 6 порцій
Інгредієнти
яйця курячі
6 шт.
борошно пшеничне
100 г.
цукор
70 г.
розпушувач тіста
0,5 ч.ложки
Для начинки
яблука
4-5 шт.
цукор коричневий
2 ст.ложки
сік лимона
2-3 ст.ложки
кориця мелена
олія оливкова
1 ст.ложка
Крім того
пудра цукрова

У меня вдома яблуня сорту «Слава переможцям» — дуже смачні й соковиті яблука. Цього року урожай непоганий, правда дуже багато яблук обсипались ще зеленими, було шкода. Сьогодні хочу поділитись своїми покроковими фото смачного рулету з яблуками. У нас на сайті Леся вже виставляла подібний рецепт: cookorama.net/uk/blog/biskvity/shvydkyj-yabluchnyj-rulet.html, у мене трішки інші пропорції і яблука я ріжу кубиками.
Рулет з яблуками

Приготування
Почнемо з підготовки яблук:
Яблука помити і нарізати не великими кубиками, скропити соком лимону.

Велику прямокутну форму (я використовую форму для пирогів з розмірами 30х40) застелити папером для випічки і змастити олією. Рівномірно розкласти нарізані кубиками яблука, посипати цукром і корицею.

Для бісквіту:
У глибокій сухій мисці білки збити в піну за допомогою міксера, спочатку на меншій швидкості, далі збивати на високій, поступово додати цукор, продовжуючи збивати повільніше додати по одному жовтки.

Далі, вже за допомогою лопатки, додати поступово борошно попередньо просіяне з розпушувачем.

Тісто викласти на яблука, розрівняти.

Випікати при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.
Готовий бісквіт накрити полотняним рушником, зверху прикласти дощечку і перевернути на стіл дном догори.

Папір для випічки обережно зняти.

Тісто за допомогою рушника загорнути рулетом.


Рулет притрусити цукровою пудрою, я переклала на папір для випічки.

Фото у розрізі:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рулет з яблуками"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
дуже смачний і ароматний рулетик. яблука і кориця це ідеальне поєднання
avatar

tori

+
0
дякую, Віта
avatar

gutka

+
0
Який файненький рулет вийшов — смачний і такий красивий
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Яблука цього року і справді дібре вродили. Мабуть час оголошувати на Кукорамі яблучний флешмоб!
avatar

Medunya

+
0
Який класний рутет-шарлотка!
avatar

Mila

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Дуже люблю цей рулетик!!! Готувала по рецепту від Лесі.
avatar

Glaros

+
0
avatar

gutka

+
0
Кать, так класно яблука великими кусками порізати, і менше соку і пухкіший корж. Глянула на фото і мені захотілось приготувати так і ще перемазати кремом, якимось масляним (ванільним)
avatar

Sellin

+
0
дякую за рецепт , дуже смачно, ніжно і гарно вийшло, правда, я трохи більше цукру додала (чоловік ласунчик).Підкажіть, будь ласка, в якому режимі духовки випікаєте випічку, у мене все занадто рум'яне виходить (а то й підгорає зверху), особливо дріжджові вироби.
avatar

smartie

+
0
У мене духовка електрична Арістон, випікаю кожен вид випічки згідно інструкції до духовки, а програм у неї сім, єдине що дріжджову випічку випікаю у програмі зичайної духовки.
avatar

gutka