Приправи

Приправи
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Приправи
Помітили, що молоді господарки купують кріп, петрушку, зелену цибулю. Трави потрібні для ароматизації і смаку.

Маленькі поради:

  • Зелень довше буде свіжою, якщо завернути її в пергамент, змочений в холодній воді і положити в холодильник.
  • Кріп і петрушка краще будуть зберігатися, якщо зберігати її в закритій каструлі.
  • Для кожного різновиду страв використовують свої приправи:
    • для супів: лавровий лист, кріп, петрушка, коріандр, базилік;
    • для птиці: розмарин, лавровий лист, екстрагон;
    • для свинини: коріандр, розмарин, лавровий лист, базилік;
    • для баранини: м'ята, лавровий лист, гвоздика, майоран, часник, кріп;
    • для десертів: аніс, ноготкі, гвоздика, вербена.
Смакуйте!!!
PS. Із журналу «Люблю готовить» випуск номер 9

Повернутись на початок рецепту "Приправи"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
пергамент це круто
avatar

stfalcon

+
0
Як в журналі було так і я написала.
avatar

Dana

+
0
є така штука )) «пергамент» — це така бумага спеціална.
я теж колись десь читам щось подібне до «загорнути м'ясо у пергамент» думащь що в оброблену шкіру)))
avatar

Scratch

+
0
пергамент — кухарський папір — папір для випічки — яка різниця, хлопці
тільки не еКстрагон, а естрагон ))))))
avatar

Lana

+
0
а мені більше подобається екстаргон
avatar

Scratch

+
0
avatar

Dana

+
0
Деякі мої приправи:
avatar

kaktus3003