Прямий ефір
Рецепти
Приправи
Помітили, що молоді господарки купують кріп, петрушку, зелену цибулю. Трави потрібні для ароматизації і смаку.
Маленькі поради:
- Зелень довше буде свіжою, якщо завернути її в пергамент, змочений в холодній воді і положити в холодильник.
- Кріп і петрушка краще будуть зберігатися, якщо зберігати її в закритій каструлі.
- Для кожного різновиду страв використовують свої приправи:
- для супів: лавровий лист, кріп, петрушка, коріандр, базилік;
- для птиці: розмарин, лавровий лист, екстрагон;
- для свинини: коріандр, розмарин, лавровий лист, базилік;
- для баранини: м'ята, лавровий лист, гвоздика, майоран, часник, кріп;
- для десертів: аніс, ноготкі, гвоздика, вербена.
PS. Із журналу «Люблю готовить» випуск номер 9
- 1038
- 12 грудня 2009, 15:19
- Мені подобається
- В обране
stfalcon
Dana
я теж колись десь читам щось подібне до «загорнути м'ясо у пергамент» думащь що в оброблену шкіру)))
Scratch
тільки не еКстрагон, а естрагон
Lana
Scratch
Dana
kaktus3003