Приправы

Приправы
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Приправы
Заметили, что молодые хозяйки покупают укроп, петрушку, зеленый лук. Травы нужны для ароматизации и вкуса.
Маленькие советы:

  • Зелень дольше будет свежей, если завернуть ее в пергамент, смоченный в холодной воде и положить в холодильник.
  • Укроп и петрушка лучше будут храниться, если хранить ее в закрытой кастрюле.
  • Для каждой разновидности кушаний используют свои приправы:
    • для супов: лавровый лист, укроп, петрушка, кориандр, базилик;
    • для птицы: розмарин, лавровый лист, екстрагон;

    • для свинины: кориандр, розмарин, лавровый лист, базилик;
    • для баранины: мята, лавровый лист, гвоздика, майоран, чеснок, укроп;
    • для десертов: анис, ноготки, гвоздика, вербена.
Приятного аппетита!!!
P.S. Из журнала «Люблю готовит» выпуск номер 9

Вернуться к началу рецепта "Приправы"

Комментарии (7)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
пергамент це круто
avatar

stfalcon

+
0
Як в журналі було так і я написала.
avatar

Dana

+
0
є така штука )) «пергамент» — це така бумага спеціална.
я теж колись десь читам щось подібне до «загорнути м'ясо у пергамент» думащь що в оброблену шкіру)))
avatar

Scratch

+
0
пергамент — кухарський папір — папір для випічки — яка різниця, хлопці
тільки не еКстрагон, а естрагон ))))))
avatar

Lana

+
0
а мені більше подобається екстаргон
avatar

Scratch

+
0
avatar

Dana

+
0
Деякі мої приправи:
avatar

kaktus3003