Вино ожинове

Вино ожинове
Інгредієнти
цукор (на 1 л вина)
120 г.
Розраховано на 1 порція
ожина
цукор (на 1 л вина)
120 г.

Вино ожинове

Приготування
Стиглі ягоди ожини
Вино ожинове
перебрати від листочків і гілочок, пом'яти (ні в якому разі не мити). І закласти в бутлі під водяну пробку. Тобто закрити доступ повітря зовні і залишити вихід газів, що виділяються в процесі бродіння, з середини.
Залишити виброджувати при кімнатній температурі. Спочатку проходить бурхливе бродіння,
Вино ожинове
коли бродіння сповільниться, ми добавляємо цукор з розрахунку 120г на 1 л вина.
Після закінчення процесу бродіння (десь середина зими) розлити по пляшках і віднести в підвал.
Вино ожинове

Повернутись на початок рецепту "Вино ожинове"

Коментарі (24)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарне вийшло вино
avatar

Medunya

+
0
Ароматное вино!
Наливай!
avatar

Rodira

+
0
Справді добре вино вийшло. Жаль, на фото не передати ні того кольору ні аромату, ні смаку…
avatar

Sol

+
0
Ще не вийшло, бо має трохи пограти.
avatar

Kagor

+
0
Власне це вино вже виграло… Урожай 2011 р.
avatar

Sol

+
0
і успішно всохлося
avatar

Kagor

+
0
Та є ще трошки (в закромах )
avatar

Sol

+
0
О!и я с вами за компанию!
avatar

natapit

+
0
Ласкаво просимо
avatar

Sol

+
0
Организовался сабантуйчик! И я с вами!Вкусное вино!
avatar

Mila

+
0
Можна і в реалі… Треба заникати пару пляшок для такої нагоди
avatar

Sol

+
0
Яке чудове вино!!! В мене як раз ожина є, необхідно спробувати, тільки шкода що дуже довго чекати!
avatar

Mariana

+
0
Мар'яна, зовсім не шкода, бо чим довше вино стоїть, тим воно краще.
Молоде вино, можливо, має якісь ++, але вистояне — це щось…
avatar

Sol

+
0
Чудне вино! Довге очікування того варте! Я пам’ятаю бабуся і мама готували сливове і вишневе вино! І не було смакоти смачнішої!
avatar

Konffetka

+
0
Погоджуюсь. Моя тітка робила вино з порічок, так вона нас пригощала вином, яке вистояне 12-14 років
avatar

Sol

+
0
Ну нічого собІ! Треба спробувати вино з порічок. На дачі порічок море, а вино приготувати не додумались!
avatar

Konffetka

+
0
До порічняка треба давати трохи більше цукру. Ожинове — сухе вино, а порічняк — солодке чи напівсолодке.
avatar

Sol

+
0
Дякую за підказки, наступного року треба спробувати!
avatar

Konffetka

+
0
Пробуйте, думаю, що сподобається
avatar

Sol

+
0
Яке вино… Мммммм… Оля, а що таке водяна пробка? Я ніколи ще вино не робила
avatar

KraLova

+
+1
Дякую, Оля
-Горло бутля, в якому бродить вино, щільно закрити кришкою в яку вставити трубку від системи переливання одним кінцем, а другим занурити в пляшку з водою, що стоятиме поряд.
-Є спеціальні кришки капронові, куди наливається вода.
-А ще можна надягнути медичну рукавичку, зробивши в ній на одному з пальців дірку голкою.
avatar

Sol

+
0
Оля, дякую за пояснення! Може, цього року і я ризикну
avatar

KraLova

+
0
Ризикуйте сміливо, не пошкодуєте.
avatar

Sol

+
0
Скажіть, будь ласка, а коли проціджувати вино? І чи потрібно виставляти банки на сонце, чи краще тримати їх у затінку?
avatar

momo