Желе з чорного винограду
Це желе з чорного винограду. З додаванням всяких-різних спецій.
Знову-таки це з моєї улюбленої серії «Ароматно-швидко-смачно. І легко». Швидко готується, швидко з'їдається. Правда чекати потрібно більше 6-ти годин, поки желе «встане». Але я такі десерти готую ввечері, а вранці на сніданок десерт вже готовий.
Приготування
1. В жароміцну форму покладіть ягоди, цукор, спеції, цедру лимона, апельсина, лайма (широку смугу) і налийте воду. Накрийте ємність фольгою і поставте в духовку, нагріту до 180 ℃ ~ на 40-60 хвилин.
2. Тим часом замочіть желатин — відповідно до інструкції на упаковці.
3. Сироп, отриманий від тушкування ягід, процідіть і протріть через сито.
4. Відіжміть желатин і додайте його в гарячий сироп до повного його розчинення.
5. Желе розлити по формах, остудити, прибрати в холодильник і охолоджувати протягом декількох годин (до повного застигання).
Подавати з збитими вершками, англійським кремом.
Звичайно, це желе можна приготувати і з свіжовичавленого соку, і з чогось пакетованого. З пакетованого непогано, якщо тільки це натуральний сік (у чому я абсолютно не впевнена), але от зі свіжого все-таки набагато корисніше, ароматніше, смачніше і з родзинкою — тобто зі своїм специфічним смаком і ароматом.
* Можна також приготувати це желе з будь-яких ягід і не тільки свіжих, але і із заморожених. Розморожувати попередньо ягоди не потрібно.
** Спеції можна взяти будь-які, не обов'язково перераховані вище — щось можна прибрати, щось замінити. На любителя.
Склад спецій, які використовувала я нагадали за смаком глінтвейн — таке ароматне і запашне вийшло желе. Якщо Ви любите глінтвейн — то це стовідсотково Ваш десерт.
Можна воду замінити вином, вийде таке алкогольне желе-глінтвейн.
Джерело
Смачного!!!
- 1061
- 24 жовтня 2011, 21:27
- Мені подобається
- В обране
Medunya
Rodira
Rodira
Mila
Rodira