Піца 4 сири

Піца 4 сири
Інгредієнти
Тісто:
300 мл
1,5 ч.ложки
2 ст.ложки
650 г.
Соус:
200 мл
0,5 шт.
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
Інгредієнти
60 г.
60 г.
60 г.
60 г.
Розраховано на 2 порції
Тісто:
вода
300 мл
дріжджі
1,5 ч.ложки
олія оливкова
2 ст.ложки
борошно
650 г.
сіль
Соус:
томати консервовані
200 мл
цибуля ріпчаста
0,5 шт.
олія оливкова
2 ст.ложки
цукор
0,5 ч.ложки
сіль
0,5 ч.ложки
базилік
Інгредієнти
сир козиний
60 г.
сир гауда
60 г.
сир пармезан
60 г.
сир моцарела
60 г.

Я дуже люблю піцу. Можу її готувати хоч щодня. А все по тому, що вона не може набриднути — начинку можна робити щоразу нову, щось додаючи, що прибираючи… Коротше, все, що є в холодильнику — все може служити основою.
Я пропоную Вам приготувати піцу 4 сири.

Піца 4 сири

Приготування
Замісити тісто можна в комбайні, або в хлібопічці, або вручну.
  Pазвесті дріжджі з теплою водою, додати борошно, сіль, оливкову олію.
  Дати хвилин 5 добре вимісити тісто, до утворення колобка на гаку (можливо злегка додати борошно, дивіться по консистенції тіста, воно має бути м'яким і еластичним). Готове тісто змастити оливковою олією і, укривши плівкою, поставити в тепле місце для вистоювання ~ на 30-40 хвилин. Тісто збільшиться в об'ємі в два рази.
Розділити на два колобки і сформувати коржі.
  З цього тіста можна готувати як піцу на тонкій основі — розкатавши тонко, також і піцу з повітряним краєм і м'якою булочкою.



Зробити тісто, відставили його відпочивати і приступили до соусу.

Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо на оливковій олії. Додаємо подрібнені помідори, сіль, цукор і базилік. Вогонь зменшуємо і уварюємо соус до густоти, хвилин 20.

  Козій сир і Гауду нарізаємо скибочками, а пармезан і моцарелу натираємо на тертці.
  Духовку розігріваємо до 200 градусів. Тісто кладемо на робочу поверхню і даємо трохи відпочити.

  Форму для запікання змащуємо оливковою олією і трохи посипаємо борошном. Розтягуємо тісто по поверхні форми руками в коло, залишаємо невеликі бортики. Змащуємо олією, щоб рідина не проникла в тісто. Потім рівномірно викладаємо томатний соус, а на нього сири — козячий, Гауду, пармезан і врешті моцарелу. Випікаємо в нагрітій духовці 12-15 хвилин, поки тісто не зарум'яниться, а сири не почнуть пузиритися

Пицца 4 сыра

За основу соуса брався рецепт від Ça Ira, джерело тут

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Піца 4 сири"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Сыыыр!!! Аппетитная пицца у Вас!!!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, спасибо большое! Я тоже люблю сыыыррр!!!
avatar

Rodira

+
0
я балдею от одного вида — обожаю когда в пицце много-много сыра!
хоть и не диетично — зато вкусно!
avatar

Scratch

+
0
Мне очень стыдно — но у меня нет диетических блюд
Я тоже люблю мноо-о-о-го сыра. И скоро ещё рецепт пиццы выложу — тоже о-о-о-чень вкусная. Пусть это будет анонсом.
avatar

Rodira

+
0
а нам диетические и не особо интереснымы любим как положена да с
avatar

Scratch

+
0
Ok! Свои люди
avatar

Rodira

+
0
других не держим
avatar

Scratch