Камбала запеченная под грудинкой и помидорами черри с белым соусом

Камбала запеченная под грудинкой и помидорами черри с белым соусом
Ингредиенты
Ингредиенты
1 шт.
2 шт.
7 шт.
1 ч.ложка
3 шт.
чеснок (зубки)
1 шт.
Соус белый:
2 ст.ложки
1 ст.ложка
2-3 шт.
1 ч.ложка
чеснок (зубки)
1 шт.
Ингредиенты
камбала
1 шт.
картофель
2 шт.
томаты черри
7 шт.
розмарин сушеный
1 ч.ложка
грудинка свиная копченая (ломти)
3 шт.
чеснок (зубки)
1 шт.
соль
перец черный молотый
базилик сушеный
Соус белый:
сметана
2 ст.ложки
майонез
1 ст.ложка
укроп
2-3 шт.
кунжут
1 ч.ложка
чеснок (зубки)
1 шт.
соль

Камбала запеченная под грудинкой и помидорами черри с белым соусом

Приготовление
Камбалу лишить головы, отрезать ножницами плавники по бокам, посолить, щедро поперчить, смазать чесноком выдавленным через пресс, выжать дольку лимона, уложить на противень предварительно смазанный маслом и посыпанного сухим розмарином, внутрь тушки положить кусочек сливочного масла.

Грудинку нарезаем толщиной около 3 мм. Я сделал ещё продольные надрезы на полосках грудинки, что бы сок с помидор проходил к рыбке и питал её.

Укладываем грудинку на тушку камбалы.

На грудинку помидоры черри, разрезанные пополам, присолим немного помидоры, посыпаем сухим базиликом (рекомендую рассыпать вокруг рыбы ещё розмарина, можно 2 ч.л. Он уничтожит неприятный запах рыбы).

Отправляем в духовку разогретую до 200 г. На 30 минут. Далее отвариваем картофель в подсоленой воде, вытаскиваем его и обваливаем в мелко рубленном укропе. Для белого соуса, смешиваем сметану с легким майонезом, солим, добавляем чеснок через пресс, мелко рубленный укроп, и семена кунжута предварительно обжаренные на сухой сковороде (3 минуты).
Приятного аппетита!
Камбала запечная под грудинкой и помидорами черри с белым соусом

Вернуться к началу рецепта "Камбала запеченная под грудинкой и помидорами черри с белым соусом"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Камбала очень вкусная рыбка, красивая подача
avatar

marisha

+
0
Дуже красиво!Подача-просто чудо! В тому, що смачно- не сумніваюсь
avatar

Medunya

+
0
avatar

natapit

+
0
Все купила, йду готовити!
avatar

yaninka