Сыр типа "Мизитра" в домашних условиях

Сыр типа "Мизитра" в домашних условиях
Ингредиенты
сыворотка (от приготовления феты)
3 л
молоко (свежее, жирное)
1 л
Расчитанно на 3 порции
сыворотка (от приготовления феты)
3 л
молоко (свежее, жирное)
1 л

Сыр типа «Мизитра» в домашних условиях
Замечательный сыр, который тает во рту. Абсолютно без крупинок, очень нежный.

Приготовление
В сыворотку от приготовления феты добавить свежее молоко и нагреть все до температуры 85-87 ℃. На поверхности образуются нежные сгустки.
Сир типу «Мізітра» в домашніх умовах
Молоко не кипятить далее. Дать немного остыть. С помощью ситечка с очень мелкими ячейками вынуть сгустки, поместить их в дуршлаг, выстланный тремя слоями марли:
Сир типу «Мізітра» в домашніх умовах
Подвесить у марлевому мішечку для стікання сироватки протягом 4-5 годин:
Сир типу «Мізітра» в домашніх умовах
Наслаждаться:
Сир типу «Мізітра» в домашніх умовах
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сыр типа "Мизитра" в домашних условиях"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Леся, как вкусно и красиво !
Люблю домашний сыр и творог — они вкуснее покупных.
avatar

Rodira

+
0
Іра, в саму точку — смачніші і точно знаєш з чого зроблені
avatar

Medunya

+
0
Леся, ви — сирний геній! Дуже смачно виглядає!
avatar

Konffetka

+
0
Інна, я просто люблю готувати сир
avatar

Medunya

+
0
Леся-сировар
avatar

KraLova

+
0
сировар-пляцкофанат
avatar

Medunya

+
0
Леся, яка смакота! Ти, що козочку завела, вже другий рецепт сиру з додаванням козячого молока, до речі, дуже корисного?
avatar

Mila

+
0
Міла, вони в мене(тобто в мами) постійно були — ці кізочки.
avatar

Medunya

+
0
Леся! не перестаю восхищаться твоим умением и старанием!!!
avatar

natapit

+
0
Смотрю результаты вашего сыроварения и слюнки текут. Вспоминаю как на Закарпатье нас угощал один вуйко.Это было так давно.С тех пор сыра вкуснее не пробовала.Нам бы к вам…
avatar

kvitochka07

+
0
Ласкаво прошу до нас — завжди раді гостям А домашній сир у нас насправді ТАКИЙ смачний. Тварини пасуться на дуже запашних травах Молоко, сир і сметана просто не можуть тут бути несмачними.
avatar

Medunya

+
0
Наталя, у мене сирний сезон — усе літо, коли молока домашнього навколо вдосталь і воно дешеве
avatar

Medunya

+
0
Забираю чудовий рецептик!!!
avatar

Mariana

+
0
На здоров«я, Мар»яна
avatar

Medunya