Закуска из печеных баклажан с йогуртом

Закуска из печеных баклажан с йогуртом

Ингредиенты

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
лимоны
1 шт.
чеснок (зубок)
2 шт.
йогурт
100 мл
мята (веточка)
5 шт.
соль
перец черный молотый
масло оливковое
2 ст.ложки
орехи кедровые

Закуска из печеных баклажан с йогуртом

Автор sveti с www.carina-forum.com, большое ей спасибо!

Описание:
Нагреть духовку в режиме «гриль». Разрезать баклажаны вдоль пополам. Запечь баклажаны под грилем в течении 15 минут, периодически поворачивая.
Остудить баклажаны, очистить от шкурки, размять вилкой.
Очистить чеснок. Выдавить сок лимона и чеснок в баклажаны. Мелко порубить мяту, смешать мяту и йогурт с баклажанами, приправить солью и перцем по вкусу.
Выложить пюре в вазочку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать поджаренными кедровыми орешками.
Я делала из пяти средних баклажан, йогурта ложила 4 столовые ложки. Кедровыми орешками не посыпала. Запеченные и очищенные баклажаны пюрировала блендером. Использовала сок половины лимона. Очень и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Закуска из печеных баклажан с йогуртом"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
йогурт — звичайний (без смакових додатків) я так розумію?
а, взагалі, має бути цікава закусочка.
avatar

Scratch

+
0
Йогурт без добавок, но густой.Реально, очень вкусно!
avatar

Marinochka

+
0
в принципі, я так думаю, що цю страву можна використовувати і як соус..?
avatar

Scratch

+
0
Конечно можно, особенно классно будет с свежевыпеченным лавашем или хлебом.Мы сегодня ели с китайскими лепёшками
avatar

Marinochka

+
0
даєш рецепт китайських коржиків!
avatar

Scratch

+
0
Уже написала
avatar

Marinochka