Рецепты

Паштет из фасоли с грибами

Переводы рецепта

Mila (Mila) Написать письмо

Рейтинг

+2190.00

Рецепты пользователя (234)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

фасоль красная	150 г.
шампиньоны (или другие грибы)	200 г.
лук репчатый	1 шт.
морковь	1 шт.
чеснок (зубки)	2 шт.
масло растительное	100 мл
петрушка	0.5 пучка
соль
перец черный молотый

Расчитанно на 1 порция

Ингредиенты

фасоль красная	150 г.
шампиньоны (или другие грибы)	200 г.
лук репчатый	1 шт.
морковь	1 шт.
чеснок (зубки)	2 шт.
масло растительное	100 мл
петрушка	0.5 пучка
соль
перец черный молотый

Невероятно вкусный и сытный паштет. К тому же постный, что очень актуально с наступлением Великого Поста.

Приготовление

Фасоль замочить холодной водой на 6 часов (воду периодически менять), затем отварить до готовности.

Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле.

Отдельно пассировать мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. В конце пассирования добавить мелко порезанный чеснок.

Добавить к пассированным овощам грибы и фасоль, влить 0.5 стакана фасолевого отвара и потушить все вместе 15 минут. За 5 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.

Выложить все в блендер, добавить мелко порезанную петрушку и измельчить до пюреобразного состояния. Охладить. Хранить в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 0.5-литровая баночка паштета.