Описание:

Взять 1 кабачок, порезать его на не толстые ломтики, посолить и оставить на некоторое время для того, чтобы из них вышел сок. Для приготовления кляра нужно 3 яйца, 50 г майонеза или сметаны и 2 зубчика чеснока. Все это тщательным образом взбиваем и выдавливаем чеснок, соль, перец и другие специи добавляем по вкусу. Обжариваем на разогретой сковородке с маслом. Дальше на каждый остывший кусок кладем немножко соуса (нужно взять 150 г майонеза, мелко измельчить петрушку и выдавить 1 зубчик чеснока, тщательным образом перемешать), потом ломтик помидора, опять смазываем соусом и кладем кусок ветчины, накрываем все кабачком, поверх этого посыпаем тертым голландским сыром и украшаем петрушкой.

Вернуться к началу рецепта "Кабачковые тарталетки"