Заливное из курицы

Заливное из курицы
Ингредиенты
вода
1 л
куриное филе
300 г.
Морковь
100 г.
лук репчатый
100 г.
чеснок зубок
2 шт.
лавровый лист
1 шт.
перец черный горошек
5 шт.
желатн
20 г.
яйца вареные
3 шт.
горошек консервированный
50 г.
маслины
50 г.
укроп свежий
по вкусу
соль
по вкусу

Заливное из курицы, красивое и вкусное праздничное блюдо, с маслинами и сладким зеленым горошком, обязательно украсит Ваш праздничный стол и порадует близких и гостей.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, а можно и порционно, потом его удобно подавать на стол.

Приготовление:
Шаг 1
Положила филе, почищенную морковь, лук, чеснок в кастрюлю.
Залила 1,5 л воды.
Варила до готовности филе, периодически снимая образующуюся пену.
За 15 минут до готовности добавила лавровый лист, перец. Посолила.
Шаг 2
Залила желатин горячим бульоном и размешала до полного растворения.
Подготовила как указанно на упаковке.
Шаг 3
Белки отделила от желтков и нарезала их кубиками (желтки нам не понадобятся).
Шаг 4
Нарезала кубиками морковь, мясо. Нарезала колечками маслины, добавила зеленый горошек и все хорошо перемешала.
Шаг 5
Бульон процедила (всего необходимо 500 мл бульона).
Добавила желатин. Если бульон остыл, нужно его немного подогреть, чтобы желатин не схватился комком.
Шаг 6
Выложила на дно формочки зелень. На зелень выложила смесь из мяса и овощей.
Шаг 7
Залила в формочки бульоном с желатином. Поставила в холодильник.
Охлаждала до тех пор, пока заливное полностью не застынет (примерно 5–7 часов) или поставить на ночь.
Шаг 8
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Заливное из курицы"

Комментарии (0)
RSS свернуть / развернуть