1 л | |
300 г. | |
100 г. | |
100 г. | |
2 шт. | |
1 шт. | |
5 шт. | |
20 г. | |
3 шт. | |
50 г. | |
50 г. | |
по вкусу | |
по вкусу | |
Расчитанно на 8 порций |
вода |
1 л |
куриное филе |
300 г. |
Морковь |
100 г. |
лук репчатый |
100 г. |
чеснок зубок |
2 шт. |
лавровый лист |
1 шт. |
перец черный горошек |
5 шт. |
желатн |
20 г. |
яйца вареные |
3 шт. |
горошек консервированный |
50 г. |
маслины |
50 г. |
укроп свежий |
по вкусу |
соль |
по вкусу |
Заливное из курицы, красивое и вкусное праздничное блюдо, с маслинами и сладким зеленым горошком, обязательно украсит Ваш праздничный стол и порадует близких и гостей.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, а можно и порционно, потом его удобно подавать на стол.
Приготовление:
Шаг 1
Положила филе, почищенную морковь, лук, чеснок в кастрюлю.
Залила 1,5 л воды.
Варила до готовности филе, периодически снимая образующуюся пену.
За 15 минут до готовности добавила лавровый лист, перец. Посолила.
Шаг 2
Залила желатин горячим бульоном и размешала до полного растворения.
Подготовила как указанно на упаковке.
Шаг 3
Белки отделила от желтков и нарезала их кубиками (желтки нам не понадобятся).
Шаг 4
Нарезала кубиками морковь, мясо. Нарезала колечками маслины, добавила зеленый горошек и все хорошо перемешала.
Шаг 5
Бульон процедила (всего необходимо 500 мл бульона).
Добавила желатин. Если бульон остыл, нужно его немного подогреть, чтобы желатин не схватился комком.
Шаг 6
Выложила на дно формочки зелень. На зелень выложила смесь из мяса и овощей.
Шаг 7
Залила в формочки бульоном с желатином. Поставила в холодильник.
Охлаждала до тех пор, пока заливное полностью не застынет (примерно 5–7 часов) или поставить на ночь.
Шаг 8
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!