Бургеры

Бургеры

Ингредиенты

Ингредиенты
700 г.
лук репчатый (нарезать кубиками и обжарить)
1 шт.
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
1 шт.
Салат:
1 пучок
1 шт.
3 шт.
1 шт.
1/2 шт.
2 ст.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
говядина
700 г.
лук репчатый (нарезать кубиками и обжарить)
1 шт.
тмин
0,5 ч.ложки
кориандр молотый (семяна)
1 ст.ложка
перец черный молотый
0,5 ч.ложки
соль
горчица
1 ст.ложка
яйца куриные
1 шт.
сухари
Салат:
салат
1 пучок
лук репчатый красный
1 шт.
томаты
3 шт.
огурцы
1 шт.
сок лимона
1/2 шт.
масло оливковое
2 ст.ложки
горчица
вино белое
соль
перец черный молотый

Бургеры
Пишу оригинальный рецепт, подчеркнутым свои изменения.

Источник-Джейми Оливер

Описание:
Из мяса сделать фарш крупного помола.
Тмин, кориандр, соль и перец хорошо истолочь в ступке. Добавить приправы в фарш. Добавить также в фарш обжаренную луковицу, ложку горчицы. Добавить яйцо, сухари и хорошо вымешать фарш. По необходимости добавить сухарей.
Из фарша сформировать лепешки. Взять пергамент, посыпать его сухарями, выложить на них лепешки из фарша. Положить в морозилку на час, чтоб заготовки подмерзли и держали форму. (я не ложила в морозилку, жарила сразу) Луковицу очистить и нарубить, помидоры, огурец и салат также порубить. Заправить вином, маслом, горчицей, солью и перцем, соком лимона.
На сковороде с маслом обжарить мясные лепешки.
Булочки для бургеров разрезать и нагреть. Положить на нижнюю часть булки мясную котлету, на нее налить кетчуп ( я использовала айоли, которым смазывала нижнюю часть булочки, на нее ложила котлету и снова смазывала айоли). Накрыть второй частью булочки и подавать вместе с салатом.(я салат ложила сверху котлеты и накрывала второй частью булочки)
Моим очень и очень понравилось. Еще ложила пластинки твердого сыра.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Бургеры"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Даєш здоровий фаст-фуд!!!!
avatar

Scratch

+
0
я спочатку прочитав «бюргери»
avatar

stfalcon