Мини-бургеры с лососем

Мини-бургеры с лососем

Ингредиенты

Ингредиенты
филе лосося (без кожи и костей)
600 г.
перец чили (мелко нарезанный)
1/2 ст.ложки
1 ч.ложка
1-2 ст.ложки
3 ч.ложки
1 шт.
1 стакан
1 ст.ложка
10-12 шт.
Соус
3 стакана
1 шт.
чеснок (зубчик)
1 шт.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
филе лосося (без кожи и костей)
600 г.
перец чили (мелко нарезанный)
1/2 ст.ложки
карри
1 ч.ложка
соль
1-2 ст.ложки
мука кукурузная
3 ч.ложки
яйца куриные
1 шт.
молоко
1 стакан
петрушка
1 ст.ложка
булочки пшеничные
10-12 шт.
томаты
огурцы
Соус
йогурт
3 стакана
огурцы
1 шт.
чеснок (зубчик)
1 шт.
соль

Приготовление:

Порежьте рыбу на кусочки и измельчите в кухонном комбайне. Добавьте в фарш чили, карри, петрушку, соль и кукурузную муку.
Осторожно влейте в фарш молоко и яйца, размешайте. Посолите и поперчите. Приготовьте небольшие котлетки — ориентируйтесь по размеру булочки. Поджарьте их до золотистого цвета на сковороде на небольшом количестве масла. Если есть возможность — зажарьте их на гриле.
Собрать бургер — булочку, нарезанные овощи и котлету. Можно проткнуть зубочисткой — если конструкция непрочно держится.
Соус: очистите огурец и натрите его на крупной терке. Положить мякоть в сито — пусть стекает 2-3 минуты. Перемешать с йогуртом, добавить соль и измельченный чеснок. Поместить в отдельную мисочку.

Вернуться к началу рецепта "Мини-бургеры с лососем"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Инна, каждый раз когда я прохожу мимо рыбного магазинчика я вспоминаю о ваших рецептах)) Бургеры шикарны.
avatar

Intriga

+
0
и у меня всегда руки в таких магазинах прям чешутся, хочется что-то готовить)
avatar

Inna_Kulinar