Кальмары с солью и перцем

Кальмары с солью и перцем

Ингредиенты

Ингредиенты

кальмары
4 шт.
перец чили молотый
1 ч.ложка
соль морская
1 ч.ложка
мука
3 ч.ложки
паприка
1 ч.ложка
китайский лук-порей
4-5 шт.
лимоны
перец чили (свежий)
масло растительное

Кальмары с солью и перцем
Источник — Кайли Квонг «Мой Китай».

Описание:
Кальмара нарезать полосками.
Соеденить соль, перцы, муку, хорошо перемешать. Обвалять очень хорошо кальмары в этой смеси. Выложить в сито и просеять, чтобы излишек муки ушел, т.к. большое количество муки предаст клейкость.
Выложить в сильно нагретое масло и жарить во фритюрнице до готовности (около 1-2 минуты), периодически мешая щипцами. Переложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы стекло масло. Выложить на тарелку, сверху положить нарезанный китайский лук-порей и украсить обжаренным во фритюрнице, почищенный перцем чили (без семян). Подавать с дольками лимона.

Масла должно быть немного, чтобы оно покрывало кальмары.
Получается очень-очень вкусно, просто супер.

Вернуться к началу рецепта "Кальмары с солью и перцем"

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
під пиво!!!
avatar

Scratch

+
0
точно
avatar

Marinochka

+
0
Обов'язково спробую!
avatar

anutaklimenko