Наконец-то у меня появилась свободная минутка, скорее выкладываю рецепт прекрасного блюда, которое и смотрится оригинально, и на вкус ну очень!
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров 4 шт.
- Шампиньоны 8 шт.
- Рис сырой стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль, перец, масло растительное рафинированное по вкусу
- Смесь овощей по вкусу
- Сметана для обмазки по вкусу
- Гвоздика 8 шт.
- Бульон овощной или просто кипячёная вода 1 стакан
- Фольга для запекания наших «свинок»
Приготовление:
Тимьян, чёрный кунжут для украшения
Приготовление:
Тушки кальмаров почистить изнутри и снаружи.
Закипятить воду, опустить кальмаров буквально на 20 секунд-они превратятся в аккуратные мешочки. Вынуть, дать остыть.Обрезать «хвостики» кальмаров, которые пойдут прекрасно на «ушки» и «хвостики» для «свинок».
Шампиньоны, лук и морковь измельчить.
Обжарить грибы и овощи на растительном рафинированном масле, посолить и поперчить по вкусу. Отварить до готовности рис, посолив в процессе варки, промыть холодной водой, дать воде стечь и высыпать его в миску. Добавить к рису обжаренные овощи.
Вбить яйцо и размешать начинку.
Нафаршировать тушки кальмаров получившейся начинкой.
Сделать прорезы для ушек и глаз, вставить вместо глаз гвоздички, а вместо ушек подготовленные ранее обрезки из хвостиков кальмаров. Также вставить «хвостики» нашим «свинкам». В форму для выпечки выложить овощи, долить стакан бульона, поверх выложить наших «свинок».
Смазать их сметаной, накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут, затем, сняв фольгу, запекать ещё 7 -10 минут. Подать с овощами, которые запекались вместе с кальмарами, украсив по своему вкусу(я украсила тимьяном и чёрным кунжутом).
Приятного аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Фаршированные кальмары "Аппетитные хрюшки:)))""
Обязательно их приготовлю.
juliasha
Al_raune
Убрать яйцо и сметану — и на праздничный постный стол. (Эт, я для себя, Настюш).
Glaros
пасибки за похвалу
Al_raune
Glaros
Mila
Al_raune
KraLova
Al_raune
natapit
Al_raune
Dana
Al_raune
Scratch
Al_raune
Medunya
Al_raune
Lyuba
Al_raune
lakshmi
Al_raune