Мини кальмары, в кисло-сладком соусе с ананасами

Мини кальмары, в кисло-сладком соусе с ананасами
Ингредиенты
кальмары (мини)
100 г.
лук репчатый
40 г.
перец болгарский
50 г.
сельдерей черешковый
50 г.
чеснок (зубки)
2 шт.
перец чили
0,5 шт.
имбирь
ананас
50 г.
крахмал
3 г.
соус соевый
30 мл
сахар
20 г.
уксус
25 мл
паста томатная
40 г.
вода
рис
30 г.
овощи
50 г.
кинза

Приготовление:

Кальмары ошпарить кипятком, и очистить под холодной водой от плёнок и хитиновой хорды. Так же рекомендую проверить их на наличие чернил внутри. Думаю женские пальцы легче проникнут в тушку кальмара, нежели мои. Чеснок и имбирь измельчаем ножом. Острый перец нарезаем произвольно, но тонко. Измельчаем остальные овощи и фрукты. Сразу же подготавливаем томат, уксус, сахар, крахмал, разбавленный водой.
На сковородку бросаем имбирь, перец острый и чеснок. Помешиваем и жарим минутку.
Далее добавляем болгарский перец, лук, ананас, сельдерей. Обжариваем на среднем огне 5 минут.
Добавляем томатную пасту, воду, кальмары, сахар, соевый соус и уксус. Прогреваем кальмары в соусе 10 секунд и вливаем разбавленный крахмал. Всыпаем рубленую кинзу и снимаем с огня.
Рис отварил, и прогрел на сковороде, с небольшим количеством сливочного масла, и мини овощей.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Мини кальмары, в кисло-сладком соусе с ананасами"

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже яскрава страва!
avatar

Medunya

+
0
Яскраве фото! зразу привертає увагу
avatar

Babusja

+
0
Манящее фото! Тарелочка интересная, заманчивый контраст!)
avatar

MariaS