Клюквенные булочки в апельсиновой глазури от Аллы Ковальчук

Клюквенные булочки в апельсиновой глазури от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

Тесто:
600 г.
1 стакан
11 г.
200 г.
5 ст.ложек
0,5 ч.ложки
Начинка:
360 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
100 г.
100 мл
200 г.
Глазурь:
100 мл
масло сливочное (топленое)
100 мл
200 г.
0,5 ч.ложки
450 г.
100 г.

Ингредиенты

Тесто:
мука
600 г.
молоко
1 стакан
дрожжи сухие
11 г.
маргарин
200 г.
сахар
5 ст.ложек
соль
0,5 ч.ложки
Начинка:
клюква
360 г.
корица молотая
1 ч.ложка
гвоздика молотая
0,5 ч.ложки
орех мускатный молотый
0,5 ч.ложки
сок апельсина
100 г.
вода
100 мл
сахар
200 г.
Глазурь:
сок апельсина
100 мл
масло сливочное (топленое)
100 мл
сахар
200 г.
соль
0,5 ч.ложки
пудра сахарная
450 г.
молоко
100 г.
цедра апельсина

Хотите удивить близких необычными булочками, и при этом не возиться долго с тестом? Тогда приготовьте нежные клюквенные булочки в апельсиновой глазури по рецепту Аллы Ковальчук. Вы потратите минимум времени, а результат превзойдет все ожидания!

Приготовление

Приготовление теста:

Растопить в сотейнике масло, разбавив его молоком. В тёплую смесь добавить дрожжи, соль и сахар.

Размешать, дать постоять 5 минут. Постепенно добавить в смесь просеянную муку, перемешивая ложкой. Вымесить тесто несколько минут.

Приготовление начинки из клюквы:

Чтобы приготовить начинку, соедините клюкву, сахар, молотые корицу, гвоздику и мускатный орех.

Залить клюкву со специями водой и апельсиновым соком, перемешать и варить на медленном огне до загустения.

Тесто раскатать в прямоугольник, смазать его клюквенным джемом. Сверху добавить топленую слив, растительную смесь, посыпать сахаром и солью.

Скатать тесто в плотный рулет. Разрезать его на кусочки и уложить форму.

Выпекать булочки в духовке при температуре 190℃ в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Приготовление апельсиновой глазури:

Смешать в сотейнике сахарную пудру, топленное сливочное масло, молоко, цедру апельсина, воду и щепотку соли.

Поставить на медленный огонь и перемешивать, пока масса станет однородной. Залить готовые булочки апельсиновой глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Клюквенные булочки в апельсиновой глазури от Аллы Ковальчук"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
комментарий был удален