Диетический плов с хамсой

Несмотря на многообразие рыбы в странах Средиземноморья, королевой считают именно хамсу! Всем известна ее пользу, ведь она содержит витамин РР и ряд микроэлементов, благодаря чему употребление хамсы способствует снижению уровня холестерина и укреплению кровеносных сосудов. В Турции хамса считается одним из лучших рыбных деликатесов. Известно более 40 рецептов, в которые входит хамса. Среди этих блюд есть даже десерты. Но больше всего туркам нравится традиционный праздничный плов с хамсой, ведь мясо этой маленькой, но очень питательной рыбки, прекрасно сочетается с рисом. Кроме того, плов с хамсой имеет праздничный вид, и больше похож на пирог с хрустящей рыбной корочкой, разрезав которую нельзя удержаться, чтобы не попробовать рис, тушеный с ароматными травами. И сегодня кулинар Сергей Калинин поделится рецептом этой изысканной и диетической блюда, которое дешевле в 3 раза, чем мясная!

Вернуться к началу рецепта "Диетический плов с хамсой"