Вареники с творогом на пару

Как я уже писала ранее, у меня появилась классная мультиварка Panasonic SR-DF101, простенькая но многое умеет, в том числе и готовить на пару. Признаться, я впервые готовила на пару вареники, поэтому была удивлена, как это быстро и удобно и пара не так много, как я боялась. Вареники впервые делала огромными, с творогом и сахаром из теста на кислом молоке с содой! Одного-двух вареников хватало за глаза.

Приготовление

Замешиваем тесто: яйцо смешиваем с кислым молоком, добавляем сахар и соль, просеиваем муку с содой, все смешиваем и месим тесто.

Творог смешиваем с яйцом и сахаром.
Тесто делим сначала на крупные куски, затем на мелкие.

Кусочек теста раскатать и положить в середину 1-1,5 ч.л. начинки. Края защипываем, слегка посыпаем вареники мукой.

Выкладываем вареники в паровую корзину мультиварки (половину порции я заморозила).

В мультиварку налить воды, сверху ставим корзину с варениками и выбираем программу — «На пару». Выставляем продолжительность программы — 10-15 минут. В моей модели нужно налить в чашу мультиварки пол мерного стакана воды.
Выкладываем горячие вареники на тарелку, приправляем куском сливочного масла и сметаной. Не очень фотогеничны, но вкусные.

Вернуться к началу рецепта "Вареники с творогом на пару"