Запеченный лосось с брокколи

Это блюдо я готовлю для гостей.Очень сытное, с насыщенным вкусом, оно прекрасно заменяет картошки с окорочками или отбивными. Их я, конечно, тоже люблю, но и ото этих блюд можно утомиться, не так ли?)

Приготовление

Картофель почистите, отварите в подсоленной воде и порежьте на кусочки.
Брокколи тоже нужно проварить, предварительно разделив на соцветия. Достаточно 1 минуты в кипящей воде.
Лосось порежьте на куски и посолите.
Жаропрочную посуду смажьте маслом, выложите картофель, брокколи и лосось и приправьте перцем.

Теперь готовим соус. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле.
После того, как лук станет золотистым, добавьте к нему муку и молоко, и несколько минут помешивайте.
Приправьте солью, перцем и кайенским перцем.

Теперь заливаем соусом рыбу и овощи, посыпаем сверху сыром.

Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Ставим туда блюдо и выпекаем около 12-14 минут.

Для красоты и вкуса подаем с хлебом и помидорками черри.

А еще, если у Вас есть в наличии кедровые орешки, то можно их тоже добавить, предварительно обжарив. Дает приятный вкус)

Вернуться к началу рецепта "Запеченный лосось с брокколи"