Запеченный лосось с брокколи

Запеченный лосось с брокколи
Ингредиенты
Ингредиенты
филе лосося (без кожи и костей)
600 г.
300 г.
1 шт.
сыр твердый (тертый)
1 стакан
Соус
1 шт.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
4 стакана
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
филе лосося (без кожи и костей)
600 г.
картофель
300 г.
капуста брокколи
1 шт.
сыр твердый (тертый)
1 стакан
соль
перец черный молотый
Соус
лук репчатый
1 шт.
масло сливочное
2 ст.ложки
мука
2 ст.ложки
молоко
4 стакана
перец кайенский молотый

Это блюдо я готовлю для гостей.Очень сытное, с насыщенным вкусом, оно прекрасно заменяет картошки с окорочками или отбивными. Их я, конечно, тоже люблю, но и ото этих блюд можно утомиться, не так ли?)

Приготовление
Картофель почистите, отварите в подсоленной воде и порежьте на кусочки.
Брокколи тоже нужно проварить, предварительно разделив на соцветия. Достаточно 1 минуты в кипящей воде.
Лосось порежьте на куски и посолите.
Жаропрочную посуду смажьте маслом, выложите картофель, брокколи и лосось и приправьте перцем.

Теперь готовим соус. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле.
После того, как лук станет золотистым, добавьте к нему муку и молоко, и несколько минут помешивайте.
Приправьте солью, перцем и кайенским перцем.

Теперь заливаем соусом рыбу и овощи, посыпаем сверху сыром.

Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. Ставим туда блюдо и выпекаем около 12-14 минут.

Для красоты и вкуса подаем с хлебом и помидорками черри.

А еще, если у Вас есть в наличии кедровые орешки, то можно их тоже добавить, предварительно обжарив. Дает приятный вкус)

Вернуться к началу рецепта "Запеченный лосось с брокколи"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ситненько та смачно!!
avatar

Ester