Шашлык из лосося

Шашлык из лосося
Ингредиенты
Ингредиенты
филе семги (без кожи и костей)
700 г.
2 ст.ложки
Соус
чеснок (зубок)
1 шт.
1 шт.
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
филе семги (без кожи и костей)
700 г.
масло каноловое
2 ст.ложки
соль
перец черный молотый
Соус
петрушка
чеснок (зубок)
1 шт.
лимоны
1 шт.

Пришла моя любимая пора гриля!

Теперь я замучаю вас рыбой, приготовленной на свежем воздухе)

Уже на этих выходных было так тепло, что мы с родственниками выбрались на природу и я, конечно, не преминула захватить с собой рыбу и потчевала ею в перерывах между шашлыками.

Приготовление:
Изначально подготовьтесь дома. Возьмите специально для себя шампура, потому что потом будет драка (у меня почти была)). Конечно, каноловое масло можно заменить на любое другое, но я люблю его. Или оливковое.

Соус тоже лучше сделайте дома, потому что, если Вы едете не на дачу, там все сделать будет сложно.

Петрушку помойте хорошенько, высушите, оборвите листья и мелко-мелко нарежьте.Чеснок тоже нужно очистить и мелко нарезать.

Лимон вымойте и натрите на терке полностью. Смешайте с петрушкой и чесноком. Все, соус готов.

Рыбу тоже можно подготовить заранее.
Помойте филе в холодной воде, высушите с помощью бумажных полотенец и нарежьте крупными кубиками. Приготовьте масло. Все, можно ехать.

Перед тем, как надеть рыбу на шампур, погрузите кусочки в рапсовое масло. Приправьте рыбу солью и перцем и обжаривайте около 3-4 минут.

Если вдруг Вы используете деревянные шампура, то замочите их в воде минут на 30 перед готовкой.

Вернуться к началу рецепта "Шашлык из лосося"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
мучайте меня, мучайте — буду готов проводить выходные
avatar

Scratch

+
0
тогда нужно на выходных еще что-то приготовить)рыба да еще на свежем воздухе — это просто объедение
avatar

Inna_Kulinar

+
0
и главное не «грузит» желудок, а то после периодического переедания мясными гриль-вкусностями — на утро не очень комфортно себя чувствуешь
avatar

Scratch

+
0
абсолютная 100% правда)
avatar

Inna_Kulinar