Ароматные караси запечённые в духовке

Вкусные запечённые караси в ароматной пряной заправке. Очень вкусно подавать такую рыбу с гарниром из картофеля.

Приготовление

Кунжут немного поджарить на сковороде до появления характерного запаха. Смешать его с солью, приправой для рыбы и прованскими травами. Влить оливковое масло и перемешать.

Рыбу почистить, удалить жабры и внутренности, хорошо промыть и обсушить. Вдоль всего хребта сделать перпендикулярные надрезы, чтобы как можно меньше чувствовались мелкие косточки.

Натереть карасей подготовленной заправкой, убрать на 45-50 минут в холодильник. Затем выложить в форму, посыпанную панировочными сухарями. Внутрь рыбы положить по несколько веточек укропа и петрушки. Посыпать рыбу сверху панировочными сухарями.

Карасей запекать при 200 градусах приблизительно 40 минут. Готовую рыбку полить лимонным соком и подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ароматные караси запечённые в духовке"