раки |
|
бульон говяжий |
|
яйца куриные |
|
сливки |
|
пиво светлое |
|
укроп |
|
тмин |
|
лист лавровый |
|
перец черный горошек |
|
перец душистый ямайский |
|
Раков возьмите столько, сколько позволят вам обстоятельства или бюджет, но не меньше десятка, а пиво — светлое, желательно чешское (ну, или это я так чешское пиво люблю!).
Очень давно, мой сосед и приятель по малосемейке, привез с Маныча (это озеро под Ростовом) целый МЕШОК раков. Знаменитый манычский голубой рак, который дважды в неделю самолетом отправлялся в Париж в ресторан «Максим». Этих раков мы сначала ели, тщательно разделывая и обсасывая каждую ножку. Потом ели только шейки. И наступил момент, когда приятель сказал: «Будем варить пивной суп с раками!»
ps. красиво вы раков разделали на предпоследнем фото
stfalcon
Не могу поверить, что в Киеве раков не купить… Приезжайте ко мне в Москву, около Киевского вокзала встречал по 350 руб за кг.
shabal
stfalcon
shabal