Суп из рыбы и морепродуктов

Приготовление:

Лосось и сайду (или вы выбрали минтай) нарезать кубиками — приблизительно по 3 см.

Картофель, морковь, лук и перцы нарезать мелкими кубиками.

Чеснок мелко нарезать и смешать с маслом. Взять кастрюлю с толстыми стенками. В этом масле обжарить овощи.

Нарезать помидоры(можно взять вместо свежих консервированные). Добавить к овощам.
Теперь берем и в кипящую воду добавляем кубики для рыбного бульона. Бульон выливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.

Теперь добавляем сливки, перемешиваем. Солим, перчим, приправляем прованскими травами.
Варим суп на среднем огне около 20 минут.
Добавляем рыбу, варим еще 10 минут.

Мидии добавляем в последние 5 минут приготовления.
Креветки перед подачей на стол.

Кушать суп лучше всего с чесночным хлебом. Украсьте зеленью, на свой вкус. Я, например, ко всему люблю добавлять базилик)

Вернуться к началу рецепта "Суп из рыбы и морепродуктов"