Рецепты

Зеленые щи

Переводы рецепта

marisha (marisha (Марина)) Написать письмо

Рейтинг

+375.00

Рецепты пользователя (56)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

картофель	5 шт.
вода	2,5 л
морковь	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
мука	2 ст.ложки
масло сливочное	1 ст.ложка
яйца куриные	5 шт.
щавель
укроп
петрушка

Я всегда готовлю на Пасхальные праздники зеленые щи. После вкусных, но очень тяжелых для организма мясных деликатесов хочется чего-то кисленького, легкого. Поэтому я готовлю постный вариант.

Приготовление

Ставлю кастрюлю с водой на огонь, чищу картофель, режу кубиками и добавляю в воду. Пока вариться картофель, режу лук кубиками и обжариваю в сливочном масле, морковь тру на терке и добавляю к луку, жарю еще 7 минут. Затем туда же добавляю муку и обжариваю еще минуту. Отправляю овощи к картофелю, солю. Щавель мелко режу и добавляю в суп.
Отвариваю яйца, очищаю, режу кубиками. Выключаю огонь, добавляю в суп яйца и мелконарезанную зелень петрушки и укропа. Подавать со сметаной.

Вернуться к началу рецепта "Зеленые щи"