Пирог-перевертыш с ананасами "Солнечный зайчик"

Пирог-перевертыш с ананасами "Солнечный зайчик"

Ингредиенты

Ингредиенты

масло сливочное
90 г.
сахар
180 г.
ананасы консервированные (кольца)
7 шт.
сок ананасовый
0,5 стакана
вишни консервированные
7 шт.
яйца куриные
2 шт.
мука
160 г.
соль
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
хлопья миндальные
куркума
0,5 ч.ложки
коньяк
1 ст.ложка

Пирог-перевертыш с ананасами «Солнечный зайчик»

… точнее кролик, точнее пасхальный.
А если серьезно, то это ароматный ананасовый пирог (на основе рецепта из книги Киры Майшевой «Кулинар на шпильках».)

Приготовление
1. Круглую форму для выпечки (25 — 26 см в диаметре) смазать сливочным маслом (30г масла). Посыпать сахаром.


2. Выложить кружочки ананаса и вишенки в форму.


3. 90 г масла растереть с сахаром, постепенно добавить яйца и просеянную вместе с разрыхлителем и куркумой муку.




4. Тесто получается достаточно густое и его нужно разбавить ананасовым соком, т.е. жидкостью, что остается в банке от консервированных ананасов.
Должно получится тесто — как густая сметана. Добавить коньяк.



5. Заливаем тестом заранее подготовленную форму с ананасами. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.


6. Готовый пирог вынуть, дать постоять 5 мин, затем вынуть и дать остыть. посыпать миндальными пластинками.

Пирог-перевертыш с ананасами «Солнечный зайчик»

Вернуться к началу рецепта "Пирог-перевертыш с ананасами "Солнечный зайчик""

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Пухкенький вийшов пиріг.
avatar

Medunya

+
0
Спасибо! Я ожидала, что он больше поднимется, все таки и разрыхлитель, и коньяк в тесте, но нет, не сильно он высокий, но воздушный, совсем не плотный. Но аромат… это что-то, редкий пирог так пахнет.
avatar

MariaS