Александрийское тесто (для куличей)

Александрийское тесто (для куличей)
Ингредиенты
молоко топленое
1 л
сахар
1 кг
масло сливочное
500 г.
яйца куриные
10 шт.
желтки яичные
3 шт.
дрожжи свежие
150 г.
соль
1 ч.ложка
изюм (запаренный)
200 г.
сахар ванильный
20-30 г.
мука

Александрийское тесто (для куличей)
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие… бабушкины…

Приготовление:
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать яйца, сахар, масло, дрожжи с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать: 1 чайную ложку соли, 200 г запаренного изюма, 2-3 пакетика ванильного сахара, муку.
Вымешивать мягкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.
Смачного!
_________________________
автор-Синдирелла.

Вернуться к началу рецепта "Александрийское тесто (для куличей)"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
спасибо за рецепт!
только вопрос: сколько куличей выходит из данного количества ингредиентов?
avatar

Al_raune

+
0
ой много, большая пасха на 3-х л. жестяную банку и еще штук 5-7 мелких ( в литровых и 0,7 банках)
avatar

OlenaU

+
0
Спасибо за ответ!
avatar

Al_raune

+
0
Оце порція!!! Тепер вже розумію куди топлене молоко можна використати.
avatar

Masha

+
0
Машунь, еще на ряженку можно . Я этот рецепт в последнее время на половину, а то и на треть делю.
avatar

OlenaU