Пирожки слоеные "Любимые"

Это любимые пирожки моего мужа, которые: быстро готовятся, быстро съедаются и никогда не надоедают! Конечно, лучше приготовить их из домашнего слоёного теста, но у нас +36℃, а для этого теста нужна прохладная кухня, в следующий раз обязательно поделюсь с вами рецептом от французского кондитера, ну, а сегодня будем печь из готового!

Приготовление

Начинка:
Почистить и отварить картофель, слить с него всю воду и пюрировать.

Добавить в пюре сыр и мускатный орех, перемешать.

В сотейнике разогреть масло и протушить в нем лук, перец и грибы. Тушить до полного испарения жидкости.

Соединить пюре с овощами, перемешать. Попробовать, добавить соль, с учётом солёности сыра и щедро поперчить.

Тесто раскатать и нарезать на квадраты.

Противень застелить пекарской бумагой. В центр каждого квадрата поместить начинку скатанную шариком. Мы любим много начинки и тоненькое тесто. Соединить противоположные концы теста и поместить пирожки на противень на расстоянии друг от друга.

Смазать пирожки желтком взбитым с несколькими каплями ледяной воды и выпекать в прогретой 200℃ духовке до золотистого цвета.

Угощайтесь!

Вернуться к началу рецепта "Пирожки слоеные "Любимые""