Пирожки с картошкой и капустой

Замечательные пирожки к красному борщу. Хороши и без борща — с чаем.

Приготовление:

ТЕСТО:
Растереть дрожжи с сахаром. Добавить теплое молоко, яйцо, соль, масло и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 45 минут.

НАЧИНКА:
Капусту мелко порубить и отварить до готовности. Лук порезать кубиком и поджарить на масле почти до готовности. Добавить капусту и прожарить еще 2 минуты.

Добавить истолченный сваренный картофель. Посолить и поперчить.
Тесто разделить на небольшие куски, наполнить столовой ложкой с горкой начинки, сформировать пирожки. Прижать пирожки сверху так, чтобы они стали плоскими.

Пожарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Смазать готовые пирожки сверху растолченным чесноком.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пирожки с картошкой и капустой"