Шарлотка с яблоками

Америку этим рецептом не открою, а так, просто поделюсь!

Приготовление

Форму смазать сливочным маслом. Духовку нагреть на 180-200 градусов.
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать мелкими кубиками.
Яйца взбить с солью на средней скорости в пену, затем на высокой скорости взбивать всыпая порциями сахар с ванильным сахаром, взбивать массу пока она не станет густой и блестящей.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на яичную массу, мешать ложкой осторожно, сверху вниз, в одном направлении, пока тесто не станет однородным, затем добавить яблоки, осторожно размешать и переложить тесто в форму. У меня форма 19 см., поэтому пирог получился высокий.
Выпекать шарлотку до готовности, минут 35-40, если верх будет сильно румяниться прикройте его фольгой. Пока шарлотка выпекается духовку не открывать, чтобы пирог не осел.
Готовую шарлотку переложить на решетку остывать, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития.

Вернуться к началу рецепта "Шарлотка с яблоками"