Рецепты

Пирог с черникой

Переводы рецепта

Lana Написать письмо

Рейтинг

+902.00

Рецепты пользователя (151)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Тесто:
мука	400 г.
масло сливочное	200 г.
сахар	100 г.
яйца куриные	2 шт.
соль

Начинка:
черника	500 г.
сахар
крахмал	3-4 ч.ложки
корица молотая
цедра лимона

Пирог с черникой

«Вот смотри — лимонный и яблочный пироги разбирают мгновенно. А черничный — нет. Черничный остается всегда. Он хорош. Он ни чем не хуже лимонного и яблочно, но его все равно не берут. И пирог в этом не виноват… »" Мои черничные ночи "

Пирог действительно ничем не хуже, даже, наоборот, мне кажется, вкуснее чем яблочные и лимонные.

Приготовление

Сделать тесто, половиной выстелить форму, присыпать ее тоненьким слоем муки, выложить перемешанную начинку, накрыть второй половиной теста, хорошо слепить края. Поставить в холодильник на полчаса. Для того, чтобы у пирога была хорошая коричневая корочка, его можно перед выпечкой смазать яйцом или яйцом с молоком. Разогреть духовку до 200 градусов, пирог сверху надрезать в нескольких местах, чтобы выходил пар и печь 15-20 минут. Затем уменьшить температуру до 180С и держать пирог в печи еще минут 40. Дать остыть и подавать желательно полностью охлажденным — иначе устоять невозможно и можно сильно обжечь язык соком