A P P L E P I E

Предлагаю вашему вниманию легкий в приготовлении и очень вкусный пирог:

Приотовление

1. Приготовление теста. Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной массы. Можно взбивать белки отдельно от желтков с сахаром, а затем соединить массу. Масло растопить и смешать с мукой и содой. Добавить массу к взбитым яйцам и добавить сметану. Все осторожно перемешать. Сметана погасит соду.
2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками. На сковороде растопить 50 г сливочного масла и добавить в него 2 ст.л. сахара. Засыпать яблоки и перемешать, чтобы сладкая масса покрыла все яблоки. Обжаривать яблоки на среднем огне, помешивая, пока они не приобретут карамельный оттенок и полностью не покроются глазурью. Затем снять их с плиты и переложить в мисочку.
3. Форму для выпечки смазать маслом. Присыпать мукой. Выложить тесто тонким слоем, сверху яблоки, а потом снова тесто. Можно и выложить тесто по другому: на дно формы аккуратно переложить карамелизированные яблоки. Сверху выложить тесто.
4. Поставить пирог в разогретую до 180 ℃ духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверять спичкой, который должен выходить без налипшего сырого теста, влажность от яблок допускается.
После того, как пирог подрумянится и будет готов, выключить духовку и оставить его постоять в ней 10 минут. Затем вынуть из духовки и еще немного остудить в форме.
Приятного аппетита

Вернуться к началу рецепта "A P P L E P I E"