Пряное лавандовое печенье по мотивам "Медовых капель"

Надумала я печь «Медовые капли», но большинство рецептов этого печенья показались мне слишком скучными простыми и сметану содержали, а я не очень люблю сметану в печенье. В конце концов, получилось у меня вот такое замечательное пряное печенье с ароматом лаванды, — со стаканом молока оно непревзойденное!

Кстати, вкус у печенья очень праздничный, — специально для декабрьского конкурса.

Приготовление

Смешать муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, соль, гвоздику, сахар.


Добавить мед, масло, молоко и яйцо. Хорошо перемешать.


Добавить апельсиновую цедру. Снова перемешать.


А теперь будем «валять» дурака печенье в крупношлифованому сахаре. У меня вот такой — лавандовый, поэтому ко всем другим пряностям добавился еще и запах лаванды, — словами не рассказать, что это за аромат!


Вот так выглядел сам процесс «валяния». Я зачерпывала чайной ложкой тесто и ложила в сахар.


А потом выкладывала на противень, застеленный пергаментом. Противень с печеньем поставить в холодильник на 5-7 мин. Потом сразу в духовку на 10-12 мин. при 180 ℃.
Печенье всем очень понравилось. Но в следующий раз я попробую сделать его не таким приплюснутым и добавлю немного больше муки, — мне интересно, как оно тогда будет «играть». А вообще получилось идеальное рождественское печенье

Вернуться к началу рецепта "Пряное лавандовое печенье по мотивам "Медовых капель""