Пряное лавандовое печенье по мотивам "Медовых капель"

Пряное лавандовое печенье по мотивам "Медовых капель"
Ингредиенты
мука
400 г.
разрыхлитель теста
5 г.
корица молотая
5 г.
соль
5 г.
имбирь молотый
3 г.
гвоздика молотая
2 г.
сахар
70 г.
масло топленое
80 г.
мед
60 г.
молоко
50 г.
яйца куриные (взбитое)
1 шт.
цедра апельсина
70 г.
сахар тростниковый (лавандовый)

Пряное лавандовое печенье по мотивам «Медовых капель»

Надумала я печь «Медовые капли», но большинство рецептов этого печенья показались мне слишком скучными простыми и сметану содержали, а я не очень люблю сметану в печенье. В конце концов, получилось у меня вот такое замечательное пряное печенье с ароматом лаванды, — со стаканом молока оно непревзойденное!

Кстати, вкус у печенья очень праздничный, — специально для декабрьского конкурса.

Приготовление

Смешать муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, соль, гвоздику, сахар.


Добавить мед, масло, молоко и яйцо. Хорошо перемешать.


Добавить апельсиновую цедру. Снова перемешать.


А теперь будем «валять» дурака печенье в крупношлифованому сахаре. У меня вот такой — лавандовый, поэтому ко всем другим пряностям добавился еще и запах лаванды, — словами не рассказать, что это за аромат!


Вот так выглядел сам процесс «валяния». Я зачерпывала чайной ложкой тесто и ложила в сахар.

Пряне лавандове печиво за мотивами «Медових крапель»
А потом выкладывала на противень, застеленный пергаментом. Противень с печеньем поставить в холодильник на 5-7 мин. Потом сразу в духовку на 10-12 мин. при 180 ℃.
Печенье всем очень понравилось. Но в следующий раз я попробую сделать его не таким приплюснутым и добавлю немного больше муки, — мне интересно, как оно тогда будет «играть». А вообще получилось идеальное рождественское печенье

Вернуться к началу рецепта "Пряное лавандовое печенье по мотивам "Медовых капель""

Комментарии (12)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Оля, печиво вийшло таким святковим. Наче виблискує діамантами-прибралося на свято. Признайся, де роздобула такий чудо-юдо цукор і скільки коштує?
avatar

Medunya

+
0
Лесю, цукор мені чоловік з Німеччини якось привіз. Скільки коштує — незнаю Була ще пачка трояндового, то я його ще раніше оприходувала)))
avatar

KraLova

+
0
Гарні у тебе дурні печені вийшли! Святкові, багаті! Свято наближається!
avatar

Dama

+
0
Ну, такі дурники, ага
avatar

KraLova

+
0
Гарне печиво!Але деж-то у нас такий цукор роздобути!Виблискує як діаманти!
avatar

Mila

+
0
Дякую, МілаЧесно кажучи, у нас я поки не бачила такого цукру
avatar

KraLova

+
0
Я могу себе представить вкус этого печенья, в котором сплелись ароматы гвоздики, корицы и имбиря, и в придачу ко всему еще и лаванда! Обалдеть! Только почему они этот крупнозернистый сахар не подкрасили в лавандовый цвет? Получилось бы печенье в фиолетовую крапинку. Красота! А еще хочется похвалить Вашего мужа — знает увлечение жены!!!
avatar

Abigail

+
+1
Дякую, Abigail, але, думаю, що купівля цього цукру моїм чоловіком була досить випадковою ))) А чого його не пофарбували? Напевно тому, що сама лаванда не дає насиченого кольору, а використовувати штучні фарбники якось некамільфо
avatar

KraLova

+
0
Какое красивущее печенье!!!!Я просто в восторге! Конечно сахар — чудо! Такого у нас точно не найти
avatar

lakshmi

+
0
Енджі, лавандовий цукор можна й вдома зробити, — треба всього то закрити квіти лаванди у банці з цукром, щоб вона поділилася з ним ароматом. Очевидно, він буде трохи інакший, бо той, що у мене, наскільки я розумію, з ефірною лавандовою олією. Я от наступного року думаю сама робити лавандовий цукор
avatar

KraLova

+
0
Оль, с лавандой у нас тоже напряжёнкаКогда то я занималась швейцарскими натуральными маслами и там было масло лаванды, которое можно было употреблять в пищу.Хорошо помогало при заболеваниях ЖКТ.Надо поинтересоваться по старым связям
avatar

lakshmi

+
0
Енджі, думаю, якщо крапнути такої олійки (я знаю, ці олійки дуже якісні, сама користувалася) в цукорницю і закрити на кілька днів, — буде те, що треба. Я то буду пробувати з квітками лаванди робити, вона у мене в саду росте. Як треба, можу бандерольку невеличу вислати
avatar

KraLova