Пирожные "Персики"

На территории интернета читала несколько рецептов такого печенья, несколько попробовала приготовить. И толи руки-крюки, или погода «нелетная», в конце концов, не получилось у меня именно то, чего мне хотелось… Поэтому решила немного поэкспериментировать… Ну и где-то за третьим разом шото я нахимичила… Предлагаю свой вариант этого печенья.

Приготовление

Яйца и желтки растереть с сахаром в пышную массу, добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, погашенную соду и размешать. В два приема добавить просеянную муку с порошком для печенья. Должно получиться мягкое тесто не липнущее к рукам.

Противень устелить пергаментом и выкладывать тесто в форме слегка приплюснутых шариков.

Выпекать в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 15-18 мин.

Снизу каждой печенюшки чайной ложкой выбрать небольшое углубление.

Масло взбить до рыхлого состояния, добавляя по ложке сгущенное молоко. Сливовое повидло смешать с абрикосовым вареньем.
Смазать каждую печенюшку кремом и на одну из двух положить немного варенья. Соединить две печенюшки (одна только с кремом, вторая — еще и с вареньем).

Смазать морковный и свекольным соком, посыпать сахаром.

У меня вышло 25 штук.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Пирожные "Персики""