Финское рождественское печенье

Финское рождественское печенье
Ингредиенты
1,5 ч.ложки
2 ч.ложки
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
100 г.
5 ст.ложек
2 ч.ложки
250 г.
1 шт.
Расчитанно на 6 порций
имбирь молотый
1,5 ч.ложки
корица молотая
2 ч.ложки
какао
2 ч.ложки
гвоздика молотая
0,5 ч.ложки
кардамон молотый
0,5 ч.ложки
сахар
100 г.
мед
5 ст.ложек
сода пищевая
2 ч.ложки
Масло сливочное
250 г.
яйца куриные
1 шт.
мука

Финское рождественское печенье
Традиционное рождественское печенье в Финляндии имеет ярко выраженный аромат и вкус меда, имбиря, корицы, гвоздики. Это пикантное пряное печенье может храниться длительное время в плотно закрытой посуде. Его быстро и легко готовить — можно это сделать с детьми и украсить затем вместе елку, как это делаю я каждый год!

Приготовление:
Молотые специи вместе с сахаром и медом варить на малом огне до полного растворения сахара. Всыпать соду (не гасить!) — масса будет пениться, снять с огня и добавить яйцо, масло, хорошо размешать. Понемногу подсыпая муку, замесить не тугое тесто и оставить его в холодильнике на 30 минут. Раскатать пласт толщиной 3 — 5 мм и вырезать формочками фигурное печенье. Если нет рождественских формочек для теста, их можно сделать самостоятельно: нарисуйте на плотном картоне колокольчики, звездочки и т.д. и вырежьте. Положив трафарет на тесто, острым ножом обведите его по контуру. Осторожно выложить фигурки из теста на противень, устланый бумагой для выпечки.



Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 10 — 13 минут, следя, чтобы не перепеклось.
Охлаждайте печенье на ровной поверхности, иначе оно деформируется.
Печенье можно украсить белковой помадкой.

Вернуться к началу рецепта "Финское рождественское печенье"

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Класс! Я так люблю випічку з медом та спеціями
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катя! І я люблю, бо ці аромати завжди асоціюються з Різдвом.
avatar

wetlyanka

+
0
Таке гарне печиво, особливо мені сподобалась кицька, така ніжна, її і їсти шкода, хочеться приголубити і цйомкати в носика
avatar

tori

+
0
Звіряток вирізала формочками моя старша донечка — захвату не було меж!
avatar

wetlyanka

+
0
А э такі форми для печива що і не лише вирізають а й малюнок наносять на печиво?
avatar

tori

+
0
Так, вони без порожнини з випуклим контурним малюнком — витискаєш й одразу виходить печиво з малюнком.
avatar

wetlyanka

+
0
Ароматне печиво — справджня смакота вийшла!
avatar

Medunya

+
0
avatar

wetlyanka

+
0
Супер!!! Буду пробувани і я для своїх найменших
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Роби разом з дітьми — їм дуже подобається.
avatar

wetlyanka

+
0
Умм… хороше печиво!Мені кішка теж сподобалась
avatar

Sellin

+
0
Дякую!
avatar

wetlyanka

+
0
клас! теж он планую «миколайчиків» напекти))))
avatar

Vizajust

+
0
Покажеш нам, що вийде!
avatar

wetlyanka

+
0
класс! чем ты сердечки вырезала?
avatar

Tetianka

+
0
Теж формочками для печива — у мене є сердечки різних розмірів.
avatar

wetlyanka

+
0
Ми спробували. Дякую за рецепт. Ось наші печеньки
avatar

NatalyaPotezhna

+
0
Молодці!!! надзвичайно гарненьке печиво!
avatar

wetlyanka