Перец фаршированный рисом Жасмин, грибами и морковью

Перец фаршированный рисом Жасмин, грибами и морковью
Ингредиенты
перец болгарский (среднего размера)
14 шт.
рис (сорт Жасмин)
400 г.
150 г.
2 шт.
шампиньоны (готовый выход)
350 г.
2 ст.ложки
1,5 л
перец чили (по желанию)
1 шт.
чеснок (крупный зубок)
2 шт.
100 мл
Расчитанно на 14 порций
перец болгарский (среднего размера)
14 шт.
рис (сорт Жасмин)
400 г.
лук репчатый
150 г.
морковь
2 шт.
шампиньоны (готовый выход)
350 г.
соль
укроп
2 ст.ложки
бульон овощной
1,5 л
перец чили (по желанию)
1 шт.
чеснок (крупный зубок)
2 шт.
масло оливковое
100 мл
перец черный молотый

Вкусный и очень ароматный перец с рисом Жасмин, грибами и морковью может быть гарниром к мясу, птице или рыбе, хотя и вполне может служить, как самодостаточное второе блюдо, особенно в дни, когда соблюдается пост.
Перец фаршированный рисом Жасмин, грибами и морковью

Приготовление:

Подготовить перец.

В глубоком сотейнике нагреть масло, добавить лук и тушить его 2-3 минуты. Затем добавить морковь, тушить 3-4 минуты, откинуть все в миску, оставив масло в которо протушить нарезанные грибы. Добавить грибы к луку и моркови.

К овощам добавить рис, укроп, соль и перец, все хорошо перемешать. Этот сорт риса запаривать не нужно.

Не очень плотно заполнить начинкой перцы и поместить их в вертикальном положении в широкую кастрюлю, добавить целые цубки чеснока. Залить горячим овощным бульоном, довести до кипения, убрать огонь до среднего.

Накрыть крышкой и варить приблизительно минут 25-30, все зависит от сорта риса. Бульон почти полностью впитается в перец.

Сервировать с мясом, птицей или рыбой. Вкусно просто со сметаной, а можно и просто так.

Вернуться к началу рецепта "Перец фаршированный рисом Жасмин, грибами и морковью"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
смакота — люблю перець, треба й собі готувати
avatar

gutka

+
0
Перец люблю в любом виде!
avatar

lakshmi

+
0
Вкусное, блюдо))
avatar

Candy

+
0
вкусно и без мяска
avatar

julinka05

+
0
Фаршированный перчик- всегда вкусно!
avatar

Aitara

+
0
Какие красавцы!
avatar

kvitochka07

+
0
спасибо вам всем большое! я рада, что блюдо понравилось!
avatar

natapit

+
0
Який смачний і соковитий вийшов перець — начинка аж просвічується зсередини перця
avatar

Medunya

+
0
обожнюю фарширований перчик — це справжня смакота...
avatar

Laran