Печеные фаршированные шампиньоны, постный и не постный рецепты

Давно хотела приготовить фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке. И все что-то мешало, то шампиньоны больших размеров не попадались, то возможности не было. Сейчас как раз пост, да и в продаже появились подходящих размеров грибы. Поэтому, как раз есть возможность приготовить легкий ужин. Кое-кто в семье придерживается постных блюд, поэтому и рецепт по заказу. Остальные поужинает грибами с более наполненной начинкой.

Приготовление

Грибы промыть под проточной водой. Делать это нужно очень быстро, чтобы грибы не набрали много воды и сразу же обсушить бумажным полотенцем. Отделить шляпки от ножек.

Измельчить ножом или в кухонном комбайне — ножки грибов, чеснок, петрушку.

Переложить в глубокую миску, добавить соль, перец, масло и панировочные сухари. Хорошо перемешать. Консистенция должна быть как «рассыпчатая каша» — это для постного рецепта.
Добавить яйцо и натертый твердый сыр — это для непостного рецепта.

Шляпку гриба немного посолить внутри, разложить начинку. Противень застелить бумагой, намазать маслом. Выложить нафаршированные шляпки. Запекать в духовке 25 — 30 мин. при температуре 180 градусов. Затем 3 мин. в режиме «гриль» для румяной корочки.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Печеные фаршированные шампиньоны, постный и не постный рецепты"