Печені фаршировані шампіньони, пісний і непісний рецепти

Давно хотіла приготувати фаршировані шампіньони, запечені в духовці. Та все щось заважало, то шампіньони великих розмірів не попадались, то нагоди не було. Зараз якраз піст, та і в продажу з'явились підходящих розмірів гриби. Тож, якраз маю нагоду приготувати легку вечерю. Дехто в сім'ї придержується пісних страв, тож і рецепт згідно замовленню. Решта повечеряє грибами з більш наповненою начинкою.

Приготування

Гриби помити під проточною водою. Робити це потрібно дуже швидко, щоб гриби не набралися багато води і зразу ж обсушити паперовим рушником. Відділити шляпки від ніжок.

Подрібнити ножем або в кухонному комбайні — ніжки грибів, часник, петрушку.

Перекласти в глибоку миску, додати сіль, перець, олію та панірувальні сухарі. Добре перемішати. Консістенція повинна бути як «розсипчата каша» — це для пісного рецепту.
Додати яйце та натертий твердий сир — це для непісного рецепту.

Шляпку гриба трохи посолити в середині, розкласти начинку. Деко вистилити папером, намазати олією. Викласти нафаршировані шляпки. Запікати в духовці 25 — 30 хв. при температурі 180 градусів. Потім 3 хв. в режимі " гриль" для рум'яної скоринки.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Печені фаршировані шампіньони, пісний і непісний рецепти"