Омлет с кабачками и чесноком

Омлет по этому рецепту получается пышным и нежным. Едва хрустящий кабачок в средине и ароматный чесночок делает банальный омлет изысканным блюдом. Отмена подойдет к завтраку, полднику или легкого ужина. Подавайте с салатом из свежих овощей. Просто пальчики оближешь!

Приготовление

Кабачок вымыть, просушить, нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. 1 измельченный зубок оставьте для подачи.


На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Добавить кабачки и чеснок и быстро обжарить на небольшом огне, пока кабачки не станут слегка мягкими.


Яйца взбить вилкой. Добавить молоко, соль и специи, еще раз слегка взбить.


Вылить яичную смесь в сковороду с кабачками, накрыть крышкой и жарить на медленном огне 3-5 мин.


Когда омлет сверху затянется, но будет еще «живым», выключаем огонь, накрываем сковороду с крышкой полотенцем или покрывалом и держим так еще пару минут. Так яйца сверху дойдут до готовности.

На блюдо для сервировки выкладываем листья салата. Сверху выкладываем порцию омлета, посыпаем рубленым укропом и чесноком.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Омлет с кабачками и чесноком"