Рецепты

Омлет с семгой и зеленью

Inna_Kulinar Написать письмо

Рейтинг

+910.00

Рецепты пользователя (132)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

яйца куриные	8 шт.
филе семги	300 г.
зелень
сливки	50 г.
соль
масло оливковое	1 ст.ложка
перец черный молотый

Недавно в одном из кафе попробовала омлет с семгой. Я не очень люблю жареные яйца, особенно на завтрак, но идею взяла на заметку, даже вдохновилась. Идея, конечно, проста, но поделиться очень хочется)

Приготовление:

Лосось нарезаем на кусочки и обжариваем в оливковом масле около 3-4 минут, помешивая.
Яйца, сливки и специи интенсивно смешиваем, чтобы образовалась устойчивая пена.
К рыбе добавляем зелень, на эту смесь выливаем яйца и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Яиц хватит на несколько порций, поэтому не выливайте все сразу, и отделите часть обжаренного лосося — для нескольких порций.

Вообще можно и сыр добавлять, посыпать им горячий омлет — он придает еще большую нежность, очень по-французски. А можно лосось/семгу брать слабосоленую и вкладывать внутрь конвертика с омлетом. Ну хочу сказать-все очень вкусно.

Вернуться к началу рецепта "Омлет с семгой и зеленью"