Фиолетовая картошка Vitelotte с маринованными грибами

Фиолетовая картошка Vitelotte с маринованными грибами
Ингредиенты
картофель фиолетовый
500 г.
лук репчатый красный
1 шт.
грибы маринованные
350 г.
чеснок (зубчик)
1 шт.
масло подсолнечное
1 ст.ложка
масло сливочное
15 г.
соль
перец черный молотый

Как-то узнала от Светланы (Nonnapina) о существовании фиолетового картофеля и захотелось мне его попробовать, уже даже нашла адрес интернет-магазина, где можно приобрести материал для посадки (что я собираюсь сделать весной). Но как известно, мысли материальны и вот я внезапно увидела эту фиолетовую картошку Vitelotte в магазине, раньше никогда не видела ее в продаже, конечно, купила не раздумывая. На пакете было указано, что этот картофель является пра-пра-пра бабкой нашего обычного беленького картофеля. С одной половины приготовила, по совету Светланы, сельдь под шубой, получилось очень вкусно. А вторую половину картофеля приготовила с грибами. Фиолетовая картошка на вкус похожа на обычную, но имеет свой приятный привкус и более плотную текстуру.

Приготовление
Картофель отварить в кожуре, когда немного остынет, очистить и нарезать полосами.
Фиолетовая картошка Vitelotte с маринованными грибами
Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Разогреть сковороду с маслом и кусочком сливочного масла, обжарить лук до легкой золотистой корочки.

Маринованные грибы (возьмите то, что Вам по вкусу, у меня шампиньоны и лисички) откинуть на сито / дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Добавить к луку грибы и картофель. Обжарить все вместе в течение 15-20 минут на умеренном огне, время от времени переворачивая широкой лопаткой.
В конце заправить выжатым чесночком, солью и перцем по вкусу.
Подать блюдо горячим, при желании можно украсить зеленью.

Я не уверена, что Вы найдете эту картошку в продаже, ее легче самому вырастить, если у Вас есть такая возможность, советую это сделать, чтобы попробовать это фиолетовое чудо.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Фиолетовая картошка Vitelotte с маринованными грибами"

Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
оце якщо знайду такий сорт картоплі, обов'язково «взбодрю» своїх
avatar

Scratch

+
0
Вигляд цієї картоплі справді спочатку шокує, мій син навіть не відразу наважився її спробувати, називав її картоплею-монстром, але врешті решт з допомогою виделки здолав цих монстрів
avatar

Koenigin

+
0
Юля, комплименты Как тебе удалось сохранить такой яркий цвет после термообработки? Мне ещё по вкусу " пра пра бабушка" напоминает немного орех и топинамбур
avatar

NONNAPINA

+
0
Света, честно, ничего дополнительно не делала, она такая фиолетово-фиолетовая, по вкусу да, что-то ореховое есть, в общем вкуснааааяСпасибо за такой кулинарный изыск
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Юля, колір картоплі після термообробки надзвичайно яскравий
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Koenigin

+
0
Яка цікава картопля!!!Ніколи такоі не бачила, треба буде уважно придивлятись в магазинах, може і в нас іі продають. А якого кольору в неі шкірка?? І яка вона на смак, Юлю?
avatar

Vixen

+
0
Іро, картопля має темно-фіолетову шкірку, ось так виглядав пакет з нею

На смак дуже схожа на звичайну картоплю, має приємний горіховий присмак
avatar

Koenigin

+
0
Яка яскрава тарілочка вийшла
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю, ця картопля перетворює навіть прості страви на щось феєричне
avatar

Koenigin

+
0
клас! Колір шикарний. А смак нічим не відрізняється від звичайної?
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настю, смак дуже нагадує звичайну картоплю, але зі своїм приємним присмаком і за текстурою вона більш щільна
avatar

Koenigin

+
0
Незвичайна картопелька. Страва вийшла яскрава та апетитна.
avatar

oksanochka86

+
0
Дуже дякую
avatar

Koenigin