Молодая картошка жареная

Вот и пришел мой приз за конкурс в марте – отличная сковорода! И первым блюдом, которое я на ней приготовила, была жареная молодая картошка (не смогла я сегодня пройти мимо нее на рынке!). Готовить на этой сковородке одно удовольствие, ничего не прилипает, картошечка моментально покрылась румяной корочкой! Еще раз пасибо Кукораме за отличный приз!

Способ приготовления:

Вот она, моя новая помощница на кухне!

Картошку хорошо помыть в нескольких водах (кожицу можно не чистить) и обсушить салфетками.

Нагреть сковороду, налить оливковое масло и поджарить на нем раздавленные зубчики чеснока. Когда чеснок зарумяниться, убрать его, он нам уже не понадобится, масло уже ароматизировано.

Выложить на сковороду картофель, желательно в один ряд, и жарить до румяной корочки, периодически встряхивая сковородку. Время жарки в зависимости от величины картофеле 15-25 минут.

Пока картофель жарится, мелко нарезать укроп и молодой чеснок.

Готовый картофель посыпать зеленью.

Подавать горячим с зеленью и овощами. Если готовить не в пост, то можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Молодая картошка жареная"