Грибная юшка, как в ресторане

Грибная юшка, как в ресторане
Ингредиенты
400-500 г.
1-2 шт.
1-2 шт.
1-1,5 л
4-5 ст.ложки
шампиньоны
400-500 г.
морковь
1-2 шт.
лук репчатый
1-2 шт.
вода
1-1,5 л
сметана
4-5 ст.ложки
специи

Грибная юшка, как в ресторане

Описание:
Шампиньоны помыть, почистить и порезать на кусочки.

В кастрюлю налить воду и высыпать порезанные шампиньоны. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 10 минут. Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть.

Протушить на масле к готовности. В кастрюлю с шампиньонами прибавить протушеные овощи, сметану и специи.

Перемешать и дать еще покипеть на маленьком огне 3 минуты. Оставить под закрытой крышкой. Теперь есть два варианта подачи:
  1. подавать в первичном виде, то есть так сказать похрустеть грибочки. Подавать в соуснице или полить гарнир сверху.
  2. пропустить эту массу через блендер и выйдет отличная соус — подливка.

Желаю всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Грибная юшка, как в ресторане"

Комментарии (2)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Класний рецепт, спробую.
avatar

Shef

+
0
Пробуйте на здоров'я, буду рада якщо сподобається
avatar

Masha