Рецепты

Грибная юшка, как в ресторане

Переводы рецепта

Masha Написать письмо

Рейтинг

+2006.00

Рецепты пользователя (317)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

шампиньоны	400-500 г.
морковь	1-2 шт.
лук репчатый	1-2 шт.
вода	1-1,5 л
сметана	4-5 ст.ложки
специи

Грибная юшка, как в ресторане

Описание:

Шампиньоны помыть, почистить и порезать на кусочки.

В кастрюлю налить воду и высыпать порезанные шампиньоны. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить 10 минут. Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть.

Протушить на масле к готовности. В кастрюлю с шампиньонами прибавить протушеные овощи, сметану и специи.

Перемешать и дать еще покипеть на маленьком огне 3 минуты. Оставить под закрытой крышкой. Теперь есть два варианта подачи:

подавать в первичном виде, то есть так сказать похрустеть грибочки. Подавать в соуснице или полить гарнир сверху.
пропустить эту массу через блендер и выйдет отличная соус — подливка.