Салат "Осенний лист"

Данный рецепт больше представляет интерес как сезонная подача любимого салата. В качестве любимого может выступать как оливье, так и любой другой салат, имеющий похожую структуру, относительно неплохо держащий форму. Я познакомилась с такой подачей салата именно в таком сочетании и также хочу его представить сейчас.

Я брала отварную грудку домашней курочки, майонез (желательно домашнего приготовления), пару хрустящий огурчиков, сыр типа Российского или Гауды, перцы сладкие. Что касается цветных перцев, то тут можно взять и красный, и только желтый или оранжевый цвет. В зависимости от того какой цвет «листочка» будет предпочтительным. Важный момент — каждый перец нужно, нарезая, попробовать, уже были прецеденты когда попадались переопыленные перцы с острым вкусом. Кого-то такой сюрприз порадует, а кому то… увы, может быть обидно.

Приготовление:

Куриную грудку мелко нарезать. Огурцы промыть, шкурку срезать, мякоть измельчить мелкими кубиками. Сыр также нарезать небольшими кубиками.


Заправить салат майонезом, посолить, приправить пряностями по вкусу.


Добавила еще щепотку куркумы.


Салат перемешать и на широком плосом блюде сформировать «листок». Сначала выложить линию низа и центр.


После наметить края «листочка».


«Доделать» края, придав им полноты.


Сладкие перцы промыть, очистить от семян. Нарезать мякоть маленькими кубиками.


Аккуратно выложить кубики перца по краю «листика».


Заполнить серединку. Я еще немного посыпала молотой паприкой.


Украсить свежим укропом.


Салат готов!)) Подавать можно и нужно сразу же.

Вернуться к началу рецепта "Салат "Осенний лист""