Салат с помидорами, нутом и огурцом

Однажды я попробовала консервированный нут и он мне не понравился. А на днях купила сухой нут, приготовила и мне понравился вкус. Кроме того данный продукт полезен для человеческого организма.

Приготовление

Перед тем как варить нут, его следует выложить в дуршлаг и тщательно промыть, сильно теребя руками. После этого горох нужно выложить в глубокую посуду и залить 3-мя стаканами обычной воды комнатной температуры. Замачивать необходимо не менее четырех часов, я оставляла на ночь. Утром воду сменила и поставила вариться.
Готовить нут на медленном огне около часа. За это время продукт должен стать мягким, но не развариться полностью. Солить нут нужно за несколько минут до готовности. Готовый нут откинуть на дуршлаг.
Помидоры порезать дольками, лук полукольцами, огурец небольшими кусочками. Овощи посолить, поперчить. Я добавила чесночную соль с травами (морская соль, гранулы чеснока, базилик, майоран, укроп). Смешать овощи с нутом и полить салат заправкой. По желанию можно добавить листья петрушки.

В сезон ароматных и вкусных домашних помидор часто готовлю такие бутербродики «А-ля капрезе» — объедение:

ломтики батона подсушить на гриле, намазать зубчиком чеснока, сбрызнуть гренки оливковым маслом, выложить сверху ломтики помидор, измельченный сыр (фета, моцарелла, брынза) и листочки базилика.

Вернуться к началу рецепта "Салат с помидорами, нутом и огурцом"