Салат с говяжьим языком, огурцом, грибами, омлетом

Приготовление

Начнём с хлебной формы. От батона отрезаем вдоль пласт толщиной 4-5 мм. Смазываем одну сторону чесночным маслом (в блендере пробить чеснок с маслом растительным), и этой стороной кладем на раскалённую гриль сковороду, подпекаем до характерных полосочек. Далее оборачиваем вокруг какой нить формы, например стакана.
Края закрепляем зубочистками, и запекаем в духовке 10 минут при 170 гр.
Отварной язык нарезаем соломкой, так же огурец и сыр.
Сушёные грибы я залил водой, дал постоять 1 час, промыл от песка, нарезал соломкой, и обжарил с луком и чесноком, обильно поперчив в конце.
Из яйца делаем омлет, даём остыть, нарезаем соломкой, и в салат. Зеленый лук измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам. Делаем заправку: Кондитерские сливки солим, перчим, и помешивая венчиком подсыпаем понемногу порошок васаби. До тех пор пока масса не будет по консистенции как жидкая сметана. Соус станет нежно фисташкового цвета.
Заправляем салат, перемешиваем, укладываем в хлебную форму, посыпаем сыром.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат с говяжьим языком, огурцом, грибами, омлетом"