Салат "Хочу в Прованс"

Салат "Хочу в Прованс"
Ингредиенты
Ингредиенты
2 шт.
1 шт.
2 шт.
2 шт.
100 г.
100 г.
Заправка:
2 ст.ложки
8 ст.ложек
1 ст.ложка
Ингредиенты
картофель молодой
2 шт.
морковь
1 шт.
томаты
2 шт.
яйца куриные
2 шт.
сыр полутвердый
100 г.
ветчина
100 г.
зелень
Заправка:
уксус винный
2 ст.ложки
масло оливковое
8 ст.ложек
горчица дижонская
1 ст.ложка

Салат «Хочу в Прованс»
«А там еще немного и Прованс…» Эта песня Ёлки уже несколько раз спасала меня от депрессии. Трудно выть и ронять горькие слезы под такой приятный мотивчик и такие сладкие слова…Ну конечно сами собой перед глазами вспыхивают картинки, на которых ты «вся такая», маленькое кафе, вкусная еда, шикарное вино, красивые мужчины… И все это – только для тебя  В общем-то я еще во Франции не была, но по поводу последнего слышала много предостережений: французы очень резко отличаются от образа, созданного воспаленным мозгом красавиц из «стран бывшего союза». Ну да фиг с ними. Еда и вино там сомнений не вызывают. Так что если у нас пока не складывается с билетами до аэропорта Paris-Charles-de-Gaulle, мы сами создадим себе французский колорит.
Рецепт салата встретился мне в одном из кулинарных журналов и назывался «французским». Не знаю, верить или нет прессе в таких тонких вопросах, но салат оказался великолепным: ярким, небанальным, в меру сытным и очень вкусным. И, что немаловажно, из доступных продуктов.

Приготовление
Отвариваем картофель и яйца, даем остыть и нарезаем «восьмушками». Сырую морковку трем на крупную терку. Избавляем помидоры от жестких «попок» и тоже нарезаем «восьмушками». Ветчину и сыр стругаем соломкой.
Смешиваем все компоненты заправки и взбиваем вилочкой до образования однородного густого соуса.
Выкладываем на тарелку последовательно картофель, яйца, томаты, сыр, ветчину, морковь. Украшаем зеленью и аккуратно заправляем соусом. Готово!

И «ты можешь говорить, что это только глупые мечты,
Но в планах у меня всё, видимо, немного круче…»

Поднимаем бокал за сбычу мечт)

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Салат "Хочу в Прованс""

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Апетитний
avatar

Sellin