Очень вкусные маринованные помидоры на зиму

Очень вкусные маринованные помидоры на зиму
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано
Ингредиенты
10 кг
3 стакана
1 пучок
2 пучка
6 стаканов
2 пучка
1 стакан
помідори
10 кг
оцет
3 стакана
чорний перець горошком
1 пучок
Часник
2 пучка
цукор
6 стаканов
бадилля морквяне
2 пучка
сіль
1 стакан

Я расскажу, как приготовить вкусные маринованные помидоры на зиму. Эта закуска в первую очередь уплетается моей семьей, потому что очень сложно удержаться от такого соблазна.
Мой секретный ингредиент – морковную ботва. Она добавляет приятную сладость закуске. Рецепт рассчитан на крупную партию заготовок. Для 1 л воды набор продуктов должен быть в 10 раз меньше.
Очень вкусные маринованные помидоры на зиму
Приготовление состоит из 6 этапов:

  1. Подготовка банок. Промойте их раствором теплой воды с добавлением соды. Поставьте банки в духовку для стерилизации.
  2. Готовим маринад. Установите емкость на огонь, налейте всю воду. Насыпьте сахар, добавьте соль. Когда жидкость вскипит, долейте уксус и выключите конфорку.
  3. Займемся подготовкой овощей. Оставьте маринад готовиться, тем временем промойте помидоры под тёплой водой. Проколите овощи зубочисткой у плодоножки. Это защитит их от трещин. Ботву сполосните и обсушите. Чеснок нарежьте маленькими кружочками.
  4. Укладываем овощи. Разместите морковную ботву по банкам, затем – разложите помидоры. Посыпьте их подготовленным чесноком, добавьте перец. Совет: на дно разложите самые крупные помидоры, мелкие укладывайте сверху.
  5. Залейте овощи горячим маринадом, до самого верха. Не спешите закатывать банки, помидоры будут впитывать в себя часть жидкости. Долейте еще часть маринада. Затем закатайте стерилизованными крышками. Вкусные маринованные помидоры почти готовы.
  6. Переверните банки вверх дном, поставьте в сухом месте и укутайте их теплой тканью.

Вернуться к началу рецепта "Очень вкусные маринованные помидоры на зиму"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Цікаво! Зазвичай додаю листя вишні чи смородини, васильку( базиліку) чи амаранту. Треба спробувати поки сезон))
avatar

JuJu